Các món ngon miền Bắc ngon nức tiếng, hấp dẫn và lạ miệng

Món ngon miền Bắc luôn mang hương vị truyền thống Việt Nam. Nếu bạn thắc mắc trong thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình miền bắc có những gì, đừng bỏ lỡ các món ngon bên dưới nhé!

Các món ăn ngon miền Bắc mang về làm quà

Ngoài những món ăn ngon và đặc sản đã được giới thiệu ở trên, miền Bắc còn có rất nhiều món ăn khác đáng để thưởng thức và mang về làm quà cho người thân và bạn bè. Dưới đây là một số gợi ý cho các món ngon miền Bắc có thể mang về làm quà:

• Chả cá Lã Vọng: Món chả cá nổi tiếng của Hà Nội, được làm từ cá lăng tươi và các loại gia vị đặc trưng.
• Bánh cuốn Thanh Trì: Món bánh cuốn nổi tiếng của Hà Nội, có vị ngọt thanh và thơm mùi rau thơm.
• Chè khoai lang: Món chè ngon và bổ dưỡng, được làm từ khoai lang, đường và nước cốt dừa.
• Rượu Sim: Loại rượu truyền thống của miền Bắc, có hương vị đặc trưng của quả sim và rất thơm ngon.
• Mật ong Tam Đảo: Mật ong nguyên chất từ vùng đất Tam Đảo, có vị ngọt thanh và rất tốt cho sức khỏe.

20 món ngon đặc sản miền Bắc trứ danh nhất định phải thưởng thức

Canh rau cải nấu tôm

Ăn đầy đủ rau xanh sẽ mang lại rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể, vậy nên canh rau chắc chắn là một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình miền bắc. Món canh rau cải nấu tôm ngon, ngọt, mát với những nguyên liệu đơn giản và khâu chế biến dễ dàng.

Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm rồi giã nhỏ, rau cải rửa sạch thái nhỏ, hành củ, gừng thái lát, gia vị gồm nước mắm ngon và hạt nêm. Đun sôi nước rồi cho tôm và gừng vào, sau khi nước sôi thì cho rau cải. Về gia vị thì nêm tùy theo khẩu vị của gia đình. Đun đến khi rau chín thì tắt bếp.

Canh chua cá

Những món ăn của gia đình miền bắc được đặc trưng bởi độ chua mặn đậm đà rất khác với các vùng miền còn lại. Và canh chua cá là một trong những món ăn dân dã quen thuộc đối với mâm cơm mỗi gia đình miền bắc. Canh chua cá cũng là một trong những món canh được chuẩn bị cầu kì từ khâu nguyên liệu cho đến chế biến.

Cá nước ngọt (cá diêu hồng, cá lăng, cá chép, cá thu,…), dứa xanh, cà chua, đậu bắp, hành củ, hành lá, giá đỗ, me. Cá làm sạch, ướp gia vị. Cà chua, dứa xanh, đậu bắp thì thái miếng nhỏ vừa ăn. Cho dầu vào để phi thơm hành củ đã thái nhỏ, sau đó cho nước và lần lượt các nguyên liệu khác vào. Đun sôi đến khi chín thì tắt bếp.

Thịt kho trứng

Thịt kho trứng là một món ăn không thể thiếu mỗi dịp tết đến xuân về. Điểm khác biệt giữa thịt kho trứng của mỗi miền là cách nêm nếm để phù hợp với khẩu vị của mỗi gia đình.

Thịt ba chỉ, trứng gà hoặc trứng cút, nước hàng, hành củ. Thịt ba chỉ luộc sơ, thái miếng lớn rồi ướp với nước hàng, hành củ, tỏi tăm, và các gia vị khác trong 30 phút. Trứng luộc bóc sạch. Đun sôi thịt và bỏ trứng vào. Ninh khoảng 5 – 10 phút là có thể tắt bếp.

Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt là món ăn chính trong mỗi bữa cơm, đây là món ăn không bị ngán mà còn rất giàu dinh dưỡng. So với miền nam, cách làm sườn xào chua ngọt của miền bắc đơn giản hơn với nguyên liệu chính là sườn.

Sườn miếng, hành củ, tỏi, gia vị. Thịt luộc sơ qua cho sạch rồi ướp một chút với dầu hào, xì dầu, nước mắm, hành, tỏi đập dập thái nhỏ trong 30 phút. Lấy thịt vừa ướp xong đem lên chảo rán vàng đều hai mặt. Chắt bớt dầu rán rồi đổ nước đã ướp vào cùng đun với sườn. Tiếp tục đảo sườn cho đến khi ngấm đều nước sốt rồi tắt bếp.

Cá hấp gừng

Cá là món ăn lấy hên đầu năm vì vảy của chúng trông giống như những đồng xu, thể hiện ước mong năm mới tài lộc đầy nhà. Món cá đầu năm nên nấu nguyên con để cả năm luôn được khỏe mạnh, thuận lợi. Trong những ngày Tết se lạnh mà được thưởng thức cá hấp gừng và hành thì còn gì tuyệt bằng.

Cá nước ngọt, gừng, hành lá, gia vị. Cá làm sạch để nguyên con, khía hai bên thân cá rồi đặt vào đĩa. Sau đó rắc gừng cùng chút muối nêm lên khắp mình cá, rồi cho vào nồi hấp đến khi cá chín thì lấy ra, bày ra đĩa rồi rắc hành lá lên trên để trang trí.

Thịt bò xào rau củ

Thịt bò xào rau củ tưởng đơn giản, nhưng đối với thịt bò, nếu xào kĩ quá thì sẽ thường dai, và cũng không nên xào chung thịt bò và rau củ ngay từ đầu vì như thế sẽ mất đi độ ngọt của cả thịt và rau củ.

Thịt bò, cần tây, hành tây, ớt chuông, gia vị. Thịt bò cắt miếng ướp với gia vị. Rau củ rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Chuẩn bị xong tất cả thì bắt đầu cho dầu vào chảo phi thơm với tỏi rồi cho thịt bò vào đảo đều. Sau đó lấy thịt bò ra, cho rau củ vào đảo cho đến khi chín tới thì lại cho thịt bò vào đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.

Rau muống xào tỏi

Rau muống xào tỏi là món ngon mỗi ngày ở miền Bắc vô cùng dân dã cho các gia đình. Món ăn đơn giản từ khâu chế biến đến khâu thực hiện nhưng lúc nào cũng được mọi người yêu thích.

Rau muống, tỏi, gia vị. Rau muống rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tỏi đập và phi thơm với dầu trong chảo. Sau đó cho rau muống vào chảo, nêm gia vị tùy theo khẩu vị của bạn. Đảo rau cho đến khi chín rồi tắt bếp.

Cá kho

Trong các món kho quen thuộc với bữa cơm gia đình Hà Nội, bên cạnh món thịt kho tàu chính là món cá kho thơm nức mũi. Nấu món cá kho tuy không khó, nhưng để có được món cá kho đậm đà hương vị và ngon miệng thì không dễ.

Cá nước ngọt, thịt ba chỉ, riềng, gia vị, hành lá, ớt. Rửa sạch cá và thịt, cắt khúc ướp với nước hàng, riềng, hành củ và ớt thái nhỏ trong 30 phút. Xếp một lớp mỏng riềng dưới đáy nồi với thịt ba chỉ rồi mới xếp cá lên trên. Đổ một bát nước nóng vào rồi ninh cho đến khi gần cạn thì tắt bếp.

Phở Hà Nội

Phở Hà Nội là một biểu tượng ẩm thực với nước dùng xương hầm trong veo và đậm đà, bánh phở mềm mại dai dai, topping thịt bò tái, chín, nạm, gầu… cùng các loại rau thơm đặc trưng. Điểm đặc biệt của phở Hà Nội chính là nước dùng được hầm từ xương và thịt bò trong nhiều giờ, tạo nên hương vị đậm đà và thanh tao.

Bánh đa cua Hải Phòng

Bánh đa cua là đặc sản nổi tiếng xứ cảng Hải Phòng. Món ăn gồm những sợi bánh đa đỏ tươi dai giòn, kết hợp với thịt cua biển tươi ngọt, nước dùng đậm đà cùng các loại nguyên liệu khác như chả lá lốt, hành hoa, rau răm… tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên.

Bún cá rô đồng Hà Nam

Miền quê Hà Nam nổi tiếng với món bún cá rô đồng thanh đạm mà thơm ngon. Món ăn sử dụng cá rô đồng tươi đánh bắt tại chỗ, được kho thấm đẫm gia vị và om với dọc mùng mềm mại. Phần nước dùng được nấu từ xương cá và xương lợn, mang đến hương vị đậm đà nhưng không kém phần thanh tao.

Cá kho làng Vũ Đại

Cá kho là món ăn dân dã, đậm đà và rất quen thuộc với người miền Bắc. Tuy nhiên, cá kho làng Vũ Đại lại có hương vị đặc biệt hơn cả. Cá được chọn lựa kỹ càng, ướp gia vị và kho trong nồi đất lửa than, tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon và đầy hấp dẫn.

Bún chả Hà Nội

Bún chả là món ăn đặc sản của Hà Nội, được biết đến và yêu thích không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Món ăn gồm những miếng thịt nướng thơm ngon, kèm theo bún mềm mại và nước chấm đậm đà, tạo nên một hương vị đặc trưng của miền Bắc.

Xôi chả mực Quảng Ninh

Xôi chả mực là món ăn đặc sản của vùng biển Quảng Ninh, được làm từ những nguyên liệu đơn giản như gạo nếp, chả mực và rau sống. Tuy nhiên, hương vị đậmđà và hấp dẫn của món ăn lại khiến nó trở thành một trong những món ngon miền Bắc được nhiều người yêu thích.

Thịt trâu gác bếp Tây Bắc

Tây Bắc được biết đến là xứ sở núi rừng, nơi nuôi trồng và chăn nuôi là hoạt động chính của người dân. Vì vậy, thịt trâu là một trong những nguyên liệu chính để chế biến các món ăn tại đây. Và món thịt trâu gác bếp Tây Bắc chính là một trong những món ăn đặc trưng và nổi tiếng của vùng đất này.

Lợn quay Lạng Sơn

Lợn quay Lạng Sơn là một trong những món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Tày, nổi tiếng khắp cả nước. Món lợn quay Lạng Sơn có hương vị đặc trưng của các loại gia vị được sử dụng trong quá trình chế biến. Thịt lợn được chọn lựa kỹ càng, tươi ngon và được quay trên than hồng, tạo nên một hương vị đậm đà và thơm ngon.

Cơm lam Bắc Kạn

Cơm lam Bắc Kạn là một món ăn độc đáo được chế biến từ gạo nếp nương và ống tre. Cơm lam Bắc Kạn có hương vị đặc trưng của gạo nếp, nước cốt dừa và mùi thơm của ống tre. Món ngon miền bắc này mang trong mình nét đặc trưng của vùng đất Bắc Kạn, tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên.

Bánh đậu xanh Hải Dương

Bánh đậu xanh Hải Dương là một món ăn đơn giản nhưng lại rất được ưa chuộng bởi người dân miền Bắc. Đây là một món ăn phổ biến và có thể dễ dàng tìm thấy ở các quán ăn hay nhà hàng trên địa bàn Hải Dương.

Bánh cốm Làng Vòng

Bánh cốm Làng Vòng là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Hà Nội. Đây là một món ăn truyền thống và có từ rất lâu đời. Bánh cốm Làng Vòng có hương vị đặc trưng của gạo nếp, lá cốm và đường. Món ăn này có vị ngọt thanh, thơm mùi cốm và rất béo ngậy, tạo nên một hương vị đặc biệt và khó quên.

Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã nhưng lại rất được ưa chuộng ở miền Bắc. Đây là một món ăn đơn giản và có thể dễ dàng tìm thấy ở các quán ăn hay nhà hàng trên địa bàn Hà Nội. Có hương vị đặc trưng của bún tươi, đậu phụng rang và mắm tôm. Món ăn này có vị ngọt thanh, giòn giòn của đậu phụng và mùi thơm của mắm tôm, tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên.

Nem cua bể Hải Phòng

Nem cua bể Hải Phòng là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng biển miền Bắc. Đây là một món ăn được chế biến từ cua và các loại gia vị đặc trưng của vùng biển. Nem cua bể Hải Phòng có hương vị đặc trưng của thịt cua, nấm hương và các gia vị, món ăn có vị giòn giòn, thơm mùi cua và rất béo ngậy, tạo nên một hương vị đặc biệt và khó quên.

Gà đồi Tiên Yên – Quảng Ninh

Gà đồi Tiên Yên là một món ăn ngon miền Bắc mang đậm nét địa phương. Đây là một món ăn được chế biến từ gà và các loại gia vị đặc trưng của vùng đất Quảng Ninh. Món ăn này có vị ngọt thanh, thơm mùi tỏi và rất béo ngậy, tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên.

Bún thang

Bún thang là một món ăn ngon miền Bắc mang đậm nét địa phương. Đây là một món ăn có hương vị đặc trưng của bún tươi, thịt gà, trứng và các gia vị được sử dụng. Món ăn này có vị ngọt thanh, thơm mùi thịt gà và rất béo ngậy, tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên.

Câu hỏi liên quan?

Món ngon cuối tuần miền bắc?

• Trong miền Bắc, vào cuối tuần, một món ngon phổ biến mà nhiều người yêu thích là lẩu. Lẩu có thể là lẩu cá, lẩu gà, lẩu thảo mộc, hoặc lẩu chay tùy theo sở thích của mỗi người. Một bữa lẩu ấm áp cùng gia đình và bạn bè sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cuối tuần.

Món ngon mỗi ngày miền bắc?

• Mỗi ngày ở miền Bắc, có rất nhiều món ngon để thưởng thức như phở, bún chả, bánh cuốn, chả cá Lã Vọng, nem rán, bún riêu cua, bún ốc, xôi xéo,… Đây là những món ăn phong phú, đa dạng và đậm đà hương vị truyền thống của miền Bắc.

Các món ăn ngon ngày tết ở miền bắc?

• Vào dịp Tết ở miền Bắc, có nhiều món ngon truyền thống được chuẩn bị như bánh chưng, bánh dày, nem chua, giò lụa, thịt đông, canh khổ qua dồn thịt, canh măng, dưa hành, mứt dừa, mứt gừng… Những món ăn này không chỉ ngon mà còn mang ý nghĩa truyền thống sâu sắc của người Việt trong việc chào đón năm mới.

Món ngon miền bắc đãi khách?

• Khi đãi khách ở miền Bắc, bạn có thể chuẩn bị những món ngon như nem cua bể, bánh đúc, bún thang, chả cá Lã Vọng, lẩu cá Kèo, bún chả, phở cuốn, bún riêu cua, chả lụa Hà Nội, bánh cuốn… Những món ăn này không chỉ ngon mà còn thể hiện sự quan tâm và chu đáo của bạn đối với khách mời.

Món ngon dân dã miền bắc?

• Trong ẩm thực miền Bắc, có rất nhiều món ngon dân dã như phở, bún chả, bánh cuốn, chả cá Lã Vọng… Những món ăn này thường được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang đến hương vị đặc trưng và thơm ngon.

Các món nhậu ngon miền bắc?

• Trong ẩm thực miền Bắc, có nhiều món nhậu ngon như nem chua, nem rán, chả cá, bún đậu, bánh mì pate, phở cuốn, bánh cuốn, bánh đa cua, bánh đa nem… Những món nhậu này thường được kết hợp với rau sống, nước mắm chua ngọt và các loại gia vị tạo nên hương vị đặc trưng của miền Bắc.

Món đặc sản đồ khô miền bắc ngon?

• Miền Bắc nổi tiếng với các món đặc sản đồ khô ngon như nem chua, nem chua rán, chả cá, ruốc, bò khô, gà khô, heo khô, cá khô, tôm khô… Những loại đồ khô này được chế biến tỉ mỉ từ nguyên liệu tươi ngon và mang đến hương vị đặc trưng của vùng miền.

Quán ăn món miền bắc ở hà nội ngon nhất?

• Ở Hà Nội, có rất nhiều quán ăn nổi tiếng phục vụ các món ngon miền Bắc như Phở Gia Truyền Bát Đàn, Bún Riêu Cô Thảo, Bún Chả Hàng Than, Bún Ốc Cô Thảo, Bánh Cuốn Bà Hoành, Phở Thìn, Bún Đậu Mắm Tôm 31 Hàng Khay, Bún Bò Huế O Xuân… Đây là những địa điểm được đánh giá cao về chất lượng và hương vị của món ăn.

Tạm kết

Món ngon miền Bắc mỗi ngày nổi tiếng bởi sự đậm đà và đa dạng, điều này được thể hiện rõ ràng nhất trong bữa cơm của mỗi gia đình miền bắc. Hy vọng với danh sách các món ngon mà Tasteofaustralia.com.vn kể trên, gia đình của bạn sẽ có một bữa cơm ngon miệng bên nhau!