Taste of Australia added 2 new photos from September 4.

7 days ago

Hòn đảo của rượu whiskey
Nguồn nước trong vắt và tinh khiết, đất đai màu mỡ, môi trường trong lành và khí hậu mát lạnh, là những đặc trưng của bang Tasmania - hòn đảo với những triền đồi. Và đó cũng là những đặc trưng khiến nơi đây trở thành địa điểm lý tưởng để sản xuất rượu whisky.

Tuy nhiên thời hoàng kim của whiskey không kéo dài lâu, việc chưng cất và sản xuất rượu bị Thống đốc John Franklin cấm vào năm 1938 bởi ông tin rằng rượu mạnh đem đến ảnh hưởng xấu. Lệnh cấm kéo dài đến tận năm 1990.

Khi lệnh cấm được dỡ bỏ, ngay lập tức có một làn sóng sản xuất whiskey ở Tasmania. Và chỉ trong vòng vài thập kỷ, các nhà rượu ở đây này đã sản xuất ra những loại whiskey tuyệt vời nhất trên thế giới, đưa tên tuổi của Australia lên bản đồ thế giới cùng với những người khổng lồ khác như Scotland, Japan và Mỹ.

Hiện nay, Tasmania có hơn 25 nhà làm rượu, trong đó có Sullivans Cove, một tên tuổi đứng đầu thế giới về loại rượu whiskey đơn cất (single malt).
___________________________

Isle of whiskey
The rugged island state of Tasmania is a dream location for making whisky: pristine waters, fertile soils, clean air and a cool climate.

But this heydey was short-lived: distillation was banned in 1938 by Governor John Franklin, who believed spirits were a bad influence, and the prohibition lasted up until 1990.

Since the ban was lifted, Tasmania has seen something of a whisky boom. In less than a few decades its small distilleries have produced some of the world’s greatest whisky, putting Australia firmly on the whisky map alongside giants such as Scotland, Japan and the US.

The island now has more than 25 whisky distilleries and counting, including Sullivans Cove, whose single malt whisky has twice been recognised as the best in the world. ...

Taste of Australia added 3 new photos.

3 months ago

Australia nổi tiếng là nhà cung ứng lúa mạch chất lượng cao. Không chỉ thế, lúa mạch ở đây còn nổi tiếng với độ ẩm thấp và ít tạp chất. Vì thế lúa mạch Australia được các ngành công nghiệp sản xuất mạch nha, bia, rượu soju, và các ngành công nghiệp thực phẩm khác trên toàn thế giới ưa chuộng.

Trung bình mỗi năm Australia sản xuất khoảng 2,3 triệu tấn lúa mạch nấu mạch nha và 6 triệu tấn đại mạch.

Ở Việt Nam, bạn có thể tìm thấy những sản phẩm làm từ lúa mạch từ Australia tại rất nhiều chuỗi siêu thị và cửa hàng.

________________

Australia enjoys a great reputation for producing a reliable supply of high-quality barley in a contaminant-free climate. Australian barley is well known for its low moisture content and low foreign material and is highly sought after by the malting, brewing, shochu and feed industries worldwide.

Australia produces around 2.3 million tonnes of malting barley and 6 million tonnes of feed barley every year.

In Vietnam, you can find Australian high-quality products made from barley at several supermarkets and stores across the country. ...