Ngoài chiêm ngưỡng phong cảnh tươi đẹp, các loại bánh kẹo đặc sản Hà Nam cũng gây ấn tượng với du khách khi đặt chân đến vùng đất này. Với nhiều làng nghề truyền thống, ẩm thực Hà Nam chứa đựng những món ngon, đặc biệt và hấp dẫn. Theo dõi bài viết sau đây của Tasteofaustralia.com.vn để cùng khám phá nhiều đặc sản Hà Nam nhé!
Bánh chưng làng Đầm
Làng Đầm là 1 trong số những làng nghề gói bánh chưng nổi tiếng và lâu đời nhất miền Bắc. Như vậy cũng để thấy được sự đặc biệt của món bánh chưng đặc sản vùng này. Bởi vì ở gần vừa lúa Nam Định có nhiều giống gạo, nếp quý nên loại nếp gói bánh cũng phải là loại ngon nhất.
Bánh chưng làng Đầm được chế biến từ nếp Hải Hậu trộn với ít nếp cái hoa vàng. Nhân bánh bên trong có đậu xanh, thịt lợn tỷ lệ nạc mỡ cân bằng ăn. Sau đó được gói bằng lá dong và luộc chín.
Điều đặc biệt không thể không nhắc đến chính là cách luộc bánh của những người làng nghề này chính là họ luộc bánh chưng bằng nước mưa và nồi tôn. Do đó món bánh chưng thành phẩm có thể để ở ngoài từ 8 – 10 ngày mà không sợ thiu.
Món bánh chưng thơm ngon, nức tiếng gần xa. Ai đến Hà Nam cũng không quên mua về làm quà để thưởng thức trọn vẹn cái hương vị của làng quê Bắc Bộ cổ xưa. Bánh vừa dẻo vừa thơm, phần nhân bùi béo, đậm đà ăn không hoài không ngán. Đây là một trong những món ăn đại diện cho văn hóa ẩm thực Hà Nam.
Bánh đa Kiện Khê
Nhắc đến các loại bánh kẹo đặc sản Hà Nam không thể bỏ qua bánh đa Kiện Khê nổi tiếng. Bánh đa ở đây có vị thơm đặc trưng, giòn và béo ngậy. Vì vậy được rất nhiều khác du lịch ưa chuộng mua về làm quà.
Bí quyết làm nên món bánh đa trứ danh chính là chọn loại gạo ngon, kết hợp với vừng, lạc và dừa. Cùng đôi bàn tay khéo léo của những người thợ làm bánh. Từng công đoạn công phu, tỉ mỉ như ngâm gạo, xay bột rồi tới tráng bánh, nướng bánh xong sau đó phơi bánh.
Chiếc bánh đa vàng ươm, được rắc thêm lớp lạc rang thơm phức, vừng và dừa sợi lên trên. Từ đó mang đến hương vị vừa bùi vừa béo, ăn rất đưa miệng. Món bánh này đã thành công chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất, đó chính là lý do bánh đa Kiện Khê trở thành món bánh đặc sản của tỉnh Hà Nam.
Bánh đa nem làng Chều
Thật lạ phải không khi đến bánh đa nem cũng được xem là loại đặc sản, bởi lẽ bánh đa ở đâu cũng vậy. Tuy nhiên đây sẽ quan điểm sai lầm. Chẳng phải tự nhiên bánh đa nem làng Chều lại xuất hiện trong danh sách đặc sản của Hà Nam.
Làng nghề làm bánh đa nem này đã được hình thành từ rất lâu, chắc phải hơn 7 thế kỷ rồi. Những chiếc bánh đảm bảo chất lượng, sự khác biệt với công thức chỉ dân làng mới biết. Quy trình làm bánh không hề đơn giản như bạn vẫn nghĩ. Làm sao để chọn được gạo tẻ ngon, ngâm gạo hay tráng bánh như thế nào cùng là một vấn đề đấy.
Những chiếc bánh được thực hiện công phu, cẩn thận. Bánh trắng, thơm và có độ dẻo dai nhất định không như bánh đa nem ở những nơi khác. Với sự phổ biến và nổi tiếng của bánh đa nem làng Chều, không chỉ được ưa chuộng trong tỉnh mà còn xuất khẩu đi nước ngoài.
Kẹo lạc Cham Cham
Khu du lịch Tam Chúc – Hà Nam gần đây đã nổi lên như một điểm đến thú vị tại Hà Nam và cả toàn miền Bắc. Đông đảo khách du lịch đến đây để trải nghiệm không gian vui chơi độc đáo, chiêm ngưỡng cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ và thưởng thức những món ăn ngon. Nhưng sẽ thật thiếu sót nếu không mua vài gói kẹo lạc Cham Cham về làm quà.
Kẹo lạc không chỉ gây thương nhớ bởi hương vị béo bùi và ngọt nhẹ, mềm tan trong miệng mà còn ở thiết kế bao bì bắt mắt. Từng gói kẹo được đóng gói cẩn thận, như thể hiện tất cả lòng nhiệt thành và mến khách của người dân Hà Nam.
Bánh đa Phúc Hạ
Bánh đa đã quá quen thuộc và phổ biến khắp Việt Nam. Đây cũng là một trong những đặc sản truyền thống của làng Phúc Hạ, tỉnh Hà Nam. Bánh đa ở đây giòn, có vị thơm và chút bùi bùi của hạt mè đen. Bên cạnh đó còn là thức quà được khách du lịch ưa chuộng, chọn mua về làm quà.
Quýt Lý Nhân
Ngoài ẩm thực phong phú thì vùng đất này cũng được thiên nhiên ban tặng cho nhiều loại trái cây thơm ngon. Không nơi nào có thể sánh bằng, một trong số đó có thể kể đến đó chính là quýt Lý Nhân. Thứ đặc sản khiến ai cũng mê đắm ngay từ lần đầu tiên nếm thử.
Thoạt nhìn trông rất giống quýt Trung Quốc nhưng khi ăn vào lại khác hoàn toàn, mùi vị rất riêng. Trái nhỏ, vỏ mỏng, múi căng mọng và nhiều nước, ngọt lịm nhưng không hề bị khô. Ngoài ra loại quýt này còn chứa nhiều tinh dầu, thơm mát và cực dễ chịu. Vì vậy đây là lý do bạn nên mua quýt về làm quà nếu di chuyển ngắn ngày nhé.
Hồng Nhân Hậu
Ngoài quýt Lý Nhân thì Hà Nam còn giống hồng Nhân Hậu cũng thơm ngon không kém. Đây là loại hồng không có hạt, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng nên cực tốt cho sức khỏe, chống lão hóa và giúp đẹp da.
Hồng khi chín cây vỏ căng mọng, màu đỏ thẫm vô cùng bắt mắt. Tùy vào độ chín của quả mà bạn sẽ cảm nhận được độ giòn hay mềm tan của nó. Mùa hồng chín rộ, thơm phức là vào tháng 8 hằng năm. Vì vậy bạn có thể lưu ý thời gian khi đến đây tham quan nhé.
Chuối ngự Đại Hoàng
Theo tương truyền từ thời xa xưa, chuối ngự Đại Hoàng được chọn làm loại trái cây dâng vua dùng tráng miệng sau bữa ăn. Cho đến ngày nay, loại chuối này vẫn được người dân Hà Nam ưa chuộng, để cúng ông bà tổ tiên. Bên cạnh đó cũng có rất nhiều du khách chọn mua về làm quà.
Chuối không quá to, da căng mịn. Khi chín vàng ươm, có mùi thơm tỏa ra vô cùng đặc biệt, vị ngọt nhẹ không quá nhạt như các giống chuối thông thường. Theo đó có thể hiểu được lý do chuối ngự Đại Hoàng lại được xếp vào top những loại chuối ngon nhất Việt Nam.
Khám phá một số món ăn nổi tiếng Hà Nam
Ngoài những bánh kẹo đặc sản mua về làm quà cho gia đình và người thân, bạn cũng đừng quên thưởng thức những món ăn ngon và nổi tiếng của Hà Nam nhé. Có vô số món ăn thơm ngon, hấp dẫn, hương vị quyến rũ không nơi đâu sánh bằng.
Dưới đây là danh sách các món nhất định không nên bỏ qua khi đặt chân đến Hà Nam:
- Mắm cáy Bình Lục
- Cá kho làng Vũ Đại
- Rượu làng Vọc
- Bún sốt vang
- Bánh cuốn Phủ Lý
- Bún cá rô đồng
- Thịt dê núi
- Cá đối Tam Chúc
- Chè bà Phóng
Ẩm thực mỗi vùng miền đều mang những hương vị đặc trưng tạo nên sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Bánh kẹo đặc sản Hà Nam được ví như một nét vẽ độc đáo trong tổng thể bức tranh về ẩm thực của quê hương xứ sở. Hy vọng bài viết trên sẽ mang đến cho bạn nhiều thông tin bổ ích. Đừng quên theo dõi Tasteofaustralia.com.vn để khám phá thêm nhiều điều thú vị hơn nhé.